생방송오늘저녁 [시장이 반찬] 대룡시장 냉면 강아지떡 우유튀김 메시멜로구이

방송에 소개된 촬영 장소는 포스팅 아래쪽에 공개. 시간이 없으시면 아래쪽에서 빠르게 확인 가능합니다.

강화군의 대룡시장은 6.25에 연백군에서 교동도로 잠시 피난을 왔던 주민들이 고향에 다시 돌아갈 수 없게 되자 생계를 유지하기 위해 만든 골목 시장이다. 오늘날에는 1980년대 영화 세트장 같은 대룡시장의 모습을 보기 위해 찾아오는 사람들이 늘고 있다. 1969년부터 2대째 냉면 장사를 해오고 있다는 장상권 씨. 지금은 아내와 함께 냉면 장사를 하고 있단다. 메밀면을 쓰며 직접 만든 양념을 넣어 만든다는 냉면, 손님들은 깔끔하고 개운한 맛에 매번 이곳을 찾는다고 하는데? 냉면 맛의 비결은 바로 주인장의 부모님이 개발해온 비법국물! 채소와 과일을 듬뿍 넣어 푹 고아 농축시켜 만든다는 이 국물이 냉면의 깔끔한 맛을 살려준단다. 설탕과 참기름을 살짝 넣어 감칠맛을 더한다고 하는데, 그 밖의 비결은 무엇일지 알아보자! 주인장 손윤경 씨가 빚는 강아지떡은 의미 있는 먹거리다. 일제강점기 일본군이 인절미와 술을 먹지 못하게 하자 굶주린 어린 자식들에게 떡이라도 먹여 볼 마음으로 강아지에게 먹일 떡이라고 속였다는 사연이 있다고 한다. 직접 고아 만든 팥소를 넣고 고소한 콩가루를 묻혀 만든 강아지떡이 지금은 이곳의 명물이 되었단다. 주인장 엄선옥 씨는 시장에서 커피와 간식거리를 판매하고 있다는데? 그중에서도 눈길을 사로잡는 게 있었으니! 달콤한 맛 자랑하는 우유튀김과 아이스크림을 감싼 마시멜로를 구워내는 마시멜로 구이! 아이 어른 할 것 없이 즐긴다는 이색 간식! 그리고 가게에 나타난 공룡의 정체는? [시장이 반찬]에서 공개된다!